Dr. Maureen Schulze - Transforming Economies

Dr. Maureen Schulze hat sich in Ihrer Promotion mit den gesellschaftlichen Ansprüchen an einen nachhaltigen Transformationsprozess der intensiven Nutztierhaltung sowie den Gestaltungsmöglichkeiten des Lebensmitteleinzelhandels beschäftigt.

Seit 2020 ist sie PostDoc an der Business School in Kopenhagen, Dänemark. In ihrer aktuellen Forschung legt sie einen besonderen Schwerpunkt auf eine nachhaltige Transformation des Lebensmittelsektors und erforscht wie VerbraucherInnen bei der Umstellung hin zu einer nachhaltigen Ernährung zielführend unterstützt werden können.

Die letzten Beiträge

Lebensmittel-Label und ihre Rolle bei der Transformation

13. Januar 2023 / Dr. Maureen Schulze, Dr. Winnie Sonntag

Eigentlich sollen Label dazu dienen, VerbraucherInnen bei der Wahl nachhaltiger Produkte zu unterstützen. Bei der Vielfältigkeit an Nachhaltigkeitslabeln stellt sich aber zunehmend die Frage, ob sich VerbraucherInnen im Label-Dschungel noch zurechtfinden.

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